Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 450-500г
- яйце - 3 шт.
- яйце (білок) - 1 шт.
- розпушувач - 1 ст.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
- вершкове масло - 200г
- фундук - 100г
- апельсин (цедра) - 1 шт.
- коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
- ванільний екстракт - 1 ст.л.
- сіль - 1/3 ч.л.
- цукор - 150г.
|
|
|
|
Щоб приготувати біскотті з фундуком та апельсином необхідно: Фундук крупно порубати. Дрібної теркою зняти з апельсина цедру. Борошно просіяти разом з розпушувачем. Розм'якшене вершкове масло з'єднати з цукром, сіллю і збивати міксером до повного розчинення кристалів. Не припиняючи збивати, по одному ввести в масло яйця. Додавши коньяк, екстракт ванілі і апельсинову цедру, перемішати масу. З'єднати вершкову масу з борошняної сумішшю. Додавши горіхи, замісити круте, але липке тісто. Мокрими руками розділити тісто на 2 частини і сформувати ковбаски. Викласти ковбаски на деко, застелене пергаментом, змастити білком і відправити в розігріту духовку. Випікаємо 30 хвилин при 170С. Потім злегка остудити і нарізати навскоси скибочками завтовшки 1-1,5 см. Викласти скибочки на деко і підсушити в духовці при 200С по 5-8 хвилин з кожного боку. Готові біскотті з фундуком та апельсином повністю остудити на решітці. | 
