Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони зі спаржею та козячим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони (фігурні) - 450г
  • спаржа - 450г
  • олія оливкова - 1/4 склянки
  • лимонна цедра (терта) - 1 ст.л.
  • естрагон (свіжий рубаний) - 2 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сир козячий - 150г
  • естрагон (листочки) - для сервіровки естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Макарони зі спаржею та козячим сиром необхідно:

Нарізати спаржу шматочками 2.5 см завдовжки. Макарони відварити в підсоленій воді до стану аль денте (злегка недоварені). За 3 хвилини до готовності додати в каструлю з макаронами спаржу. Потім відкинути макарони зі спаржею на друшляк, залишивши півсклянки відвару.

Розкришити козячий сир і змішати з рубаним естрагоном, лимонною цедрою і оливковою олією. Додати до сирної маси макарони зі спаржею і 1/4 склянки відвару. Перемішавши, посолити і поперчити за смаком. При бажанні, можна додати ще рідини.

Готові макарони зі спаржею та козячим сиром розкласти на порційні тарілки і подавати, посипавши листочками естрагону.


рецепти по кроках
6
5
5
10
Макарони з яловичиною і перцем Паста з куркою і чілі Паста з креветками в вершково-сирному соусі Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma)
Ще рецепти розділу ...
Вушка з брокколі

Напередодні зробити тісто: борошно змішати з оливковою олією, 1 ч. Л. солі, додати приблизно 250 мл теплої води і місити, щоб вийшло гладке тісто.

Макарони з крабовим м'ясом і зеленню

У глибокій сковороді змішати курячий бульйон з білим вином і варити, поки об'єм рідини не зменшиться до 1/3 склянки. Зняти з вогню і повільно додати

Папарделле з часником, анчоусами і оливковою олією

Спочатку готуємо помідори: кожну ріжемо навпіл, солимо, зверху кладемо по шматочку листочка базиліка, скроплюємо форму, в якій будемо запікати, оливки

Макарони з броколі і печеними помідорами

Розігрійте духовку до 180 С. Викладіть помідори на змащений оливковим маслом деко і запікайте 90 хвилин, один раз перевернувши. Охолодіть і поріжте.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої