Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряковий крем з козячим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 400г
  • морква - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пюре томатне - 50г
  • сир козячий - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.
  • бульйон курячий - 1 л
  • вершки (40%) - 200г
  • олія соняшникова - 50г
  • горіхи кедрові - 50г.

Щоб приготувати Буряковий крем з козячим сиром необхідно:

Овочі очистити. Буряк, моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками й викласти в розігріту сковороду з соняшниковою олією. Обсмажити овочі на середньому вогні до м'якості. Потім додати томатне пюре, перемішати і тушкувати ще 1 хвилину. Додати в сковороду курячий бульйон і готувати ще п'ять хвилин, періодично помішуючи.

Готовий буряковий суп змішати з вершками і збити за допомогою блендера в крем. Перелити буряковий крем назад в сковороду і довести до кипіння на невеликому вогні. Готовий борщ зняти з вогню.

Продавити через прес очищений часник. Змішати часник, рубану петрушку і козячий сир. Розлити буряковий крем по тарілках. Додавши в кожну тарілку по 1 ст.л. козячого сиру з часником, посипати кедровими горішками і подавати на стіл.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп-крем

Розтопити маргарин у великій каструлі і обсмажити цибулю і часник протягом 3-4 хв. Додати гриби, обсмажувати ще 5 хв. Перемішати з борошном і готувати 1

Суп-крем картопляний холодний

Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати крупно нарубані селеру і порей і варити до готовності в злегка посоленной воді. Протерти крізь

Вершковий крем-суп з морепродуктів в хлібі

Влити в каструлю 1 літр води і довести до кипіння. Додати дрібно нарізану цибулю і варити до м'якості на невеликому вогні. У цей час очистити креветки

Суп-крем з кабачків

Очистіть кабачки, наріжте кубиками і зваріть в невеликій кількості підсоленої води. Відцідіть кабачки і протріть через сито. Злегка спассеруйте мук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої