Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста з козячим сиром, помідорами і смаженим мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • паста (рігатоні або пенне) - 360г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • помідори - 5-6 шт.
  • мигдаль (подрібнений) - 1/4 склянки
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • перець (червоний, пластівцями) - 1/4 ч.л.
  • козячий сир - 150г
  • петрушка (рубана, свіжа зелень) - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Паста з козячим сиром, помідорами і смаженим мигдалем необхідно:

Відварити макарони в киплячій підсоленій воді. Помідори хрестоподібно надрізати, додати у воду з макаронами за 3 хвилини до готовності. Потім злити воду, залишивши 2 чашки відвару, і повернути пасту в каструлю.

Помідори опустити в холодну воду, після очистити шкірку.

Поки варяться макарони, очистити часник і продавити через прес. Розігріти в невеликій сковороді 1 ст.л. масла і додати мигдаль. Смажити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини, поки мигдаль не підрум'яниться. Потім перекласти мигдаль в невелику миску, а в сковороду додати масло, часник і червоний перець. Готувати, помішуючи, півхвилини до появи аромату.

Викласти часникову суміш у каструлю з пастою. Додавши відвар, тертий сир і петрушку, посолити, поперчити і перемішати пасту. Дати постояти під кришкою 5 хвилин. Потім посипати пасту з козячим сиром, обсмаженою мигдалем, додати нарізані часточками і очищені від насіння помідори і подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Пенне з морквяним соусом Паста з грибним соусом і спаржею Макарони з пастою з оливок Паста Прімавера
Ще рецепти розділу ...
Пенне з горіховим соусом

Горіхи злегка підсмажити і натерти ні тертці. Цибулю і часник дрібно нарізати. Попередньо замочений в теплій воді чорнослив вимити, нарізати соломкою.

Пенне з шпинатом і турецьким горохом

У великій каструлі зваріть макарони, щоб вони були м'якими. Добре висушіть. У той час розігрійте олію на сковороді і обсмажте там цибулю і часник, в

Макарони з овочами і грибами глива

Нарізану скибочками моркву бланшувати в 125 мл гарячої води або бульйону 3 хв. Бульйон злити в окремий посуд. Лук порей, ріпчаста цибуля та гриби по

Хопче з фунчози і свинини з грибами

Спочатку приготуйте соус для локшини. Для цього змішайте 1 ст. ложку соєвого соусу, ? ст.ложки цукру, 1 ст. ложку дрібно нарубаного зеленої цибулі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої