Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з м'ясом гусака і груздями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто (пельменне) - 500г
  • гусак (філе) - 200г
  • грузді - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • кріп (рубана зелень) - на смак
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Пельмені з м'ясом гусака і груздями необхідно:

Дрібно посікти грузді, м'якоть гусака, ріпчаста і зелена цибуля. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити, поперчити і перемішати начинку.

Тісто скачати в джгут і нарізати на рівні шматочки. Розкотивши шматочки в коржі, покласти на кожну трохи начинки і зліпити пельмені.

Викласти пельмені в киплячу підсолену воду з додаванням кропу і петрушки. Відварити пельмені з гусаком і груздями до готовності і подати зі сметаною, посипавши рубаним зеленою цибулею.


рецепти по кроках
9
4
5
7
Пельмені Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Хінкалі Ханума-рулет
Ще рецепти розділу ...
Дюшбара (пельмені по-азербайджанські)

Окремо зварити бульйон з кісток. М'якоть баранини пропускають через м'ясорубку, додають цибулю, перець і добре перемішують. З борошна і яйця з додаванням

Смажені пельмені з грибами з заварного тіста

Змішати борошно з сіллю і цукром. До половині борошняної суміші додати киплячу воду. Поступово додаючи борошно, замісити тісто спочатку ложкою, потім добре в

Начинка для пельменів з помідорів з моцарелою

Помідори, очистити від шкіри і кісточок і дрібно порубати, сир дрібно нарізати. Всі інгредієнти змішати, посолити, поперчити, додати базилік.

Равіолі з печінкою

Тонко розкачайте тісто, виріжте кружечки 5 і 6 см. На менший шматочок покладіть шматочок печінкового фаршу, посоліть, поперчіть, закрийте великим за ді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої