Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з кабачками і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 800г
  • сіль за смаком
  • вода - 1 стакан
  • яйце - 2 шт.
  • кабачки - 350г
  • помідори - 200г
  • масло вершкове - 50г
  • спеції - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Пельмені з кабачками і помідорами необхідно:

Збиті яйця змішати з водою і сіллю. Порціями підсипаючи борошно, вимісити тісто середньої густини. Накрити тісто вологим рушником і залишити на 15-20 хвилин.

Очищені кабачки нарізати невеликими кубиками, посолити і обсмажити на вершковому маслі до напівготовності. Помідори нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і злегка обсмажити до напівготовності. Поєднавши остиглі кабачки і помідори, додати рубану зелень і перемішати начинку.

Готове тісто розкачати в тонкі пласти. Покласти один пласт у форму для пельменів і чайною ложкою розкласти овочеву начинку. Накрити зверху іншим шаром тіста і прокатати з натиском тісто качалкою. Готові пельмені прибрати на 1 годину в морозильник.

Відварити пельмені протягом 5-7 хвилин у киплячій воді з додаванням лаврового листа.


рецепти по кроках
5
9
9
7
Хінкалі Кундюми з грибами Пельмені Ханума-рулет
Ще рецепти розділу ...
Пельяні (уральські пельмені)

[P] Замісити круте тісто. Готове тісто залишити на 15-20 хвилин. Потім розкачати в тонкий пласт товщиною в міліметр. [P] Зелень ошпарити окропом і м

Пельмені з яйцями і грибами

Власне тісто замішується також як і для сибірських пельменів, готувати також. Основна родзинка у складі фаршу, куди входять сушені гриби та яйця.

Пельмені з капустою

Капусту дрібно нарубати, підсмажити в олії з рубаним луком і борошном з білих сушених грибів, поставити на пару, щоб грибна борошно розпарився, посипати

Сільська начинка

Спочатку потрібно зварити круту гречану кашу і остудити її. Потім взяти сир і протерти через сито, додати цукор, вершкове масло і яєчний порошок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої