Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені пельмені з грибами і капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • вода - 300 мл
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • гриби (свіжі) - 200г
  • капуста білокачанна - 300г
  • спеції - за смаком
  • сіль за смаком
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Смажені пельмені з грибами і капустою необхідно:

Замісити тісто з борошна, води і солі. Добре вимісити, накрити тісто вологою серветкою і залишити на 30 хвилин.

Дрібно нашаткувати капусту, обшпарити окропом і, злегка остудити, віджати воду. Цибулю і гриби очистити, нарізати невеликими шматочками, ошпарити окропом і віджати. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити і перемішати начинку.

Розкачати тісто в тонкий пласт і вирізати кружки. У центр кожного гуртка покласти по 1 ч.л. фаршу, краї пельменів щільно зліпити.

Обсмажити пельмені з грибами і капустою у фритюрі до золотистого кольору.


рецепти по кроках
5
9
7
4
Хінкалі Кундюми з грибами Ханума-рулет Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті)
Ще рецепти розділу ...
Пельмені з зеленою цибулею

З просіяного пшеничного борошна, яєць, води готуємо прісне тісто. Перед формуванням його витримуємо 30-40 хвилин для надання тісту еластичності. Для фаршу

Пельмені далекосхідні

Рибу, свинину і цибулю двічі пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, перець, сіль, воду і добре перемішати. Далі готувати пельмені звичайним способом.

Пельменне тісто складне

Змішати разом пшеничне та гречане борошно, просіяти в миску, зробити воронку, вбити в неї яйця і, підливаючи потроху дуже холодну воду, замісити тес

Пельмені з тушкованою кролятиною

Збовтати яйця і змішати з водою. Потім невеликими порціями додавати просіяне борошно, ретельно розмішуючи тісто. Викласти тісто на робочу поверхнос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої