Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рожеві пельмені з сиром і зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 1 шт.
  • сіль морська (дрібна) - за смаком
  • буряк (невелика) - 1 шт.
  • пшеничне борошно - 600г
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • сіль за смаком
  • кріп - за смаком
  • сир - 400г
  • петрушка - за смаком
  • часник - 1 зубчик
  • вода - 1 стакан

Щоб приготувати Рожеві пельмені з сиром і зеленню необхідно:

Буряк відварити до готовності. Злегка остудити, очистити і порізати на шматки. Додавши 3 ст. л. води, подрібнити за допомогою блендера в пюре. У просіяне борошно додати сіль, яйце, воду, що залишилася і 2-3 ст. л. бурякового пюре. Вимісити тісто, накрити вологим рушником і залишити на 30 хвилин.

Зелень промити, обсушити і дрібно порубати разом з часником. Сир протерти через сито. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити, поперчити і перемішати начинку.

Тісто розкачати на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт. Викласти на одну половину пласта по 1 ч. Л. начинки з інтервалом 3-3,5 см один від одного. Накрити другою половиною пласта, притиснути тісто навколо начинки і розрізати на квадрати.

Присипати пельмені борошном, скласти на тацю, присипаний борошном, і прибрати в холодильник. Відварити пельмені невеликими порціями в киплячій підсоленій воді. Коли пельмені з сиром і зеленню спливуть, вийняти їх шумівкою і розкласти в глибокі тарілки. Подати рожеві пельмені до столу з улюбленим соусом.


рецепти по кроках
7
4
9
5
Ханума-рулет Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті) Кундюми з грибами Хінкалі
Ще рецепти розділу ...
Берг

Яловичину, сало-сирець, зелена цибуля пропускають через м'ясорубку, солять і ретельно перемішують. Окремо готують прісне тісто, розгортають його на джгут

Гострі пельмені по-корейськи

М'ясо і цибулю нарізати шматками і пропустити через м'ясорубку. Приправивши сіллю і перцем, ретельно перемішати начинку. З борошна і води замісити круте тес

Пельмені московські

Спочатку потрібно замішати тісто. Для цього змішуємо воду з яйцями і сіллю, що б вийшла однорідна маса. Насипаємо борошно гіркою на стіл і робимо в с

Пельмені з квашеною капустою

Покласти в каструлю капусту, підсмажену цибулю, влити трохи води, додати сало або олію, закрити каструлю і тушкувати, поки капуста не стане м'якою. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої