Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелені пельмені з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 600г
  • сіль за смаком
  • лосось (філе) - 500г
  • сіль морська (дрібна) - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • лимон
  • вода - 1 стакан
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Зелені пельмені з лососем необхідно:

Петрушку помити, обсушити, додати 3 ст. л. води і подрібнити за допомогою блендера в пюре. У просіяне борошно додати сіль, яйце, пюре з петрушки і воду, що залишилася. Ретельно вимісити тісто і, накривши вологим рушником, залишити на 30 хвилин.

Відварити філе лосося в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Злив воду, остудити і розім'яти виделкою в пюре. Цибулю і часник, очистивши, подрібнити. Поєднавши підготовлені інгредієнти, додати сік лимона, сіль, перець і ретельно перемішати начинку.

Тісто розкачати на присипаної борошном поверхні в тонкий пласт. Невеликим склянкою вирізати кружки, викласти на кожен по 1 ч. Л. начинки. Виліпити пельмені, викласти їх на присипаний борошном тацю і поставити в холодильник.

Відварити зелені пельмені з лососем в киплячій підсоленій воді до готовності і подати до столу.


рецепти по кроках
9
5
7
4
Пельмені Хінкалі Ханума-рулет Грузінчікі (м'ясні рулетики в тесті)
Ще рецепти розділу ...
Пельмені сибірські

[P] Спочатку потрібно замішати тісто. Для цього змішуємо воду з яйцями і сіллю, щоб вийшла однорідна маса. Насипаємо борошно гіркою на стіл і робимо в

Смажені пельмені з грибами і капустою

Замісити тісто з борошна, води і солі. Добре вимісити, накрити тісто вологою серветкою і залишити на 30 хвилин. Дрібно нашаткувати капусту, обшпарити киплячо

Пельмені з креветками

Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення. Збовтати яйця, змішати з сіллю і водою. Влити суміш у поглиблення і, додавши рослинне масло, замісити ті

Ледачі пельмені в овочевому соусі

Приготувати фарш з телятини і свинини з додаванням цибулі, часнику, меленого перцю, солі і петрушки. Додати у фарш трохи води для соковитості, переме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої