|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- часник - 3-4 зубчики
- масло рослинне - 2 ст.л.
- сіль за смаком
- гарбуз - 300г
- імбир (корінь) - 1 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- перець чорний (мелений) - за смаком
- помідор - 500г
- коріандр (мелений) - 1/2 ч.л. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
- яловичина (безкісткова) - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- червоний перець (гострий) - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Каррі з яловичини з гарбузом і імбиром необхідно: Корінь імбиру натерти на тертці. Гострий перець, видаливши насіння, подрібнити. Цибулю і часник, очистивши, дрібно нарізати. М'ясо нарізати кубиками. Помідори нарізати часточками, гарбуз - великими кубиками. Обсмажити цибулю з часником в розігрітій олії до золотистого кольору. Додавши м'ясо, гострий перець, коріандр і імбир, готувати ще 10 хвилин. Потім додати помідори і гарбуз, накрити кришкою і готувати все разом ще 10 хвилин. Влити в сковороду 0,5 склянки води, приправити сіллю і перцем за смаком. Тушкувати каррі з яловичини з гарбузом до готовності близько 30 хвилин на невеликому вогні. |
