Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняче рагу з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 1.5кг
  • тиквa - 750г
  • картопля (великий) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • томати (у власному соку) - 400г
  • бекон - 150г
  • кайенский перець (мелений) - 1/2 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • імбир (мелений) - 1 щіпка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Свиняче рагу з гарбузом необхідно:

Свинину нарізати невеликими кубиками. Додавши суміш кайенского і чорного перцю, мускатного горіха, імбиру і солі, перемішати і відставити на 30 хвилин.

Поки курка маринується, очистити овочі. Гарбуз, картопля і бекон нарізати невеликими кубиками, цибулю і часник подрібнити.

У сотейнику обсмажити бекон в розігрітій олії до хрусткої скоринки. Перекласти бекон в миску, а в сотейник додати нарізану свинину. Обсмажувати м'ясо, перемішуючи, 8-10 хвилин, потім викласти до бекону. Покласти в сотейник цибулю з часником і смажити 4-5 хвилин до золотистого кольору. Потім додати розім'яті томати разом із соком і 1 склянку окропу.

Повернути в сотейник м'ясо і бекон, довести до кипіння на сильному вогні. Потім тушкувати під кришкою 10 хвилин на невеликому вогні. Додавши гарбуз і картоплю, перемішати рагу і приправити сіллю. Готувати свиняче рагу з гарбузом без кришки ще 30-40 хвилин.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Рагу з картоплею і сосисками Рагу із свинини з овочами і нутом М'ясо з грибами та сиром в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Овочеве рагу з качкою

Качку розрізати шматками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Очищені овочі (картопля, морква, кабачки, помідо

Рагу з грудки фазана з грибами і травами у вершковому соусі

Філе фазанових грудок, нарізане невеликими смужками, посолити, поперчити за смаком і обсмажити на олії до появи скоринки. Перекласти

Овочеве рагу з гарбузом і м'ясом

Гарбуз чистимо від шкірки, ріжемо на кубики. Смажимо на олії майже до готовності. Гарбуз виділяє багато рідини, так що виходить, що ми її

Рагу з баранини з грибами з йогуртовим соусом

Розрізану на шматки баранину варити з перцем і лавровим листом на повільному вогні з додаванням цибулі і розмочених грибів. Готувати, поки бульйон википить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої