Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з гарбузом і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • гриби білі (сухі) - 50г
  • курка - 1.5кг
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • гарбуз - 350г
  • масло вершкове - 1.5 ст.л.
  • вершки (35%) - 250 мл
  • кріп - 2-3 гілочка.

Щоб приготувати Курка з гарбузом і грибами необхідно:

Курку промити, обсушити, розрізати на 8 частин і зняти шкіру. Лимон розрізати на половинки і натерти їм шматки курки. Викласти курку в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити на сильному вогні протягом 10-12 хвилин до золотистої скоринки ос усіх боків.

Гриби промити, залити 1,5 склянками гарячої води і залишити на 30 хвилин. Гарбуз очистити, нарізати м'якоть кубиками. Лук очистити і дрібно порубати. Гриби відкинути на друшляк, грибний настій відкласти. Нарізати гриби невеликими шматочками.

Розігріти в сотейнику вершкове масло і обсмажити цибулю, помішуючи, протягом 3 хвилин. Додавши гриби і гарбуз, готувати ще 10 хвилин. Посолити і поперчити, влити вершки і 4 ст. л. грибного настою. Готувати без кришки на середньому вогні ще 10 хвилин.

Перекласти обсмажену курку в глибоку каструлю, додати вершково-овочеву суміш, перемішати і відправити в розігріту духовку. Запікати до готовності приблизно 40 хвилин при 180С.

Готову курку з гарбузом і грибами подавати, посипавши рубаним кропом.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Курча по-південному, винахід СІПс Курчата, фаршировані під шкіру Пряна курка теріякі Курка з помідорами і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Печеня з курки з патиссонами

Цибулю і моркву порізати кубиками й обсмажити в сковороді на розігрітій олії до м'якості. Окремо обсмажити до зарум'янювання курку, розділ

Курка тушкована з чорною смородиною

Цибулю дрібно нарізати. Ягоди смородини перебрати, промити і обсушити. Морква, почистивши, нарізати соломкою. Перець очистити від насіння і нарізати кубиками.

Курка, тушкована в томаті

Курку добре промити, розрізати на 4 частини і обсмажити в олії на сильному вогні. Покласти в каструлю, додати підсмажену цибулю, тельбухи, влити 1 л. вод

Курка по-Луїзіанського з рисом з ананасом

Нагріти ложку масла в сковороді з товстим дном; додати перець, кукурудзу і пів ложки спецій і обсмажувати 2 хвилини. Додати рис, влити 700 мл курячого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої