Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована гарбуз із квасолею по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • овочевий бульйон - 1 л
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • коріандр (мелений) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кмин (мелений) - 1 щіпка
  • цибуля-порей - 200г
  • тиквa - 600г
  • кабачки - 400г
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • курага - 100г
  • квасоля (консервована) - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
для прикраси:
  • кедрові горішки - 30г
  • кінза - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Тушкована гарбуз із квасолею по-марокканські необхідно:

Овочі очистити. Перець і м'якоть гарбуза нарізати кубиками. Цибулю і кабачки нарізати тонкими кружечками. Дрібно нарізати курагу.

Влити в каструлю овочевий бульйон і довести до кипіння. Додавши порей, варити 4-5 хвилин. Потім додати в каструлю гарбуз, кабачки і солодкий перець. Довести до кипіння і додати курагу і квасоля без рідини. Тушкувати під кришкою на невеликому вогні приблизно 10 хвилин до м'якості овочів. Посолити і поперчити за смаком.

Обсмажити кедрові горішки на сухій сковороді до зарум'янювання. Розкласти тушковану гарбуз із квасолею в глибокі тарілки і подати, посипавши кедровими горішками і кінзою.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Кабачки з цибулею і татарським соусом Запечені палички з кабачків Гарбуз з яйцем Кабачки, запечені зі сметаною
Ще рецепти розділу ...
Гарбуз з ананасами

гарбуз залити невеликою кількістю води, довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності. Злити воду і розім'яти гарбуз в пюре. Додати

Гарбуз, тушкована в молоці

Оброблену гарбуз нашаткувати кубиками, залити холодною водою і поставити варити до напівготовності. Під час варіння посолити. Потім воду злити, додати

Гарбуз з помідорами

Очищену цибулину нарізати кубиками. Гарбуз очистити і нарізати часточками. Помідори вимити й нарізати скибочками. Лук згасити в маслі в плоскій вогнетр

Гарбуз в пісочному тісті

Очищені шматки гарбуза покласти на змащене жиром деко і запекти в духовці до готовності. Протерти гарбуз через сито, додати цукор, яєчні жовтки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої