Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована гарбуз з баклажанами в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • гарбуз - 600г
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • сухе біле вино - 100 мл
  • бульйон - 500 мл
  • сіль, перець - за смаком
приправа:
  • мигдаль (нарізаний) - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • петрушка (рубана) - 5 ст.л.
  • сир пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • орегано (свіжа зелень) - 2 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "

Щоб приготувати Тушкована гарбуз з баклажанами в білому вині необхідно:

Дрібно нарізати цибулю і часник. М'якоть гарбуза нарізати скибочками. Баклажан порізати кубиками, солодкий перець - кружальцями. З лимона зняти цедру і дрібно натерти.

Розігріти масло в жароміцної каструлі, викласти цибулю і смажити на середньому вогні 3-4 хвилини до золотистого. Додавши в каструлю скибочки гарбуза, перемішати з маслом. Потім викласти баклажан, солодкий перець і тушкувати під кришкою на середньому вогні 10 хвилин, перемішавши один раз, до золотистого кольору. Влити в каструлю вино, дати йому зашіпеть і додати бульйон. Перемішавши, приправити сіллю, перцем і довести до кипіння. Потім накрити каструлю кришкою і відправити в розігріту духовку. Готувати приблизно 30 хвилин при 180C.

Нарізаний мигдаль обсмажити до легкого коричневого відтінку на сухій сковороді. Змішати мигдаль з іншими інгредієнтами приправи.

Тушковану гарбуз з баклажанами розкласти по тарілках і подавати, посипавши приготовленої приправою.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Оладки з кабачків з сиром Рагу з кабачків з грибами Башточки з кабачків з фаршем Оладки з кабачків
Ще рецепти розділу ...
Гарбуз горіхово-медова

Підготовлену гарбуз нарізати шматочками, викласти в каструлю, залити водою так, щоб вона наполовину прикривала гарбуз і варити при закритій кришці до

Гарбуз в пісочному тісті

Очищені шматки гарбуза покласти на змащене жиром деко і запекти в духовці до готовності. Протерти гарбуз через сито, додати цукор, яєчні жовтки

Гарбуз протерта, з овочами

Очистіть гарбуз, наріжте її на шматочки, відварити в трохи підсоленій воді до м'якості. Викладіть гарбуз на друшляк, потім протріть через сито. Зваріть мо

Гарбуз, фарширована вершково-грибним рагу

У гарбуза зрізати кришку, ложкою видалити насіння і зрізати трохи м'якоті зі стінок (близько 150г). Приготувати начинку: м'ясо нарізати невеликими кубиками,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої