|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина - 1 кг
- рослинна олія - 3 ст.л.
- вода - 1 стакан
- картопля - 5 шт.
- морква - 4 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- часник - 4 зубчики
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль - 2 ч.л.
- чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- помідори (консервовані) - 400г
- гарбуз - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гарбуз, запечена з яловичиною і картоплею необхідно: Овочі очистити. Картопля, морква, солодкий перець, помідори і яловичину нарізати кубиками. Цибулю і часник дрібно нарізати. Розігріти в сковороді 2 ст.л. рослинного масла, викласти м'ясо і смажити, помішуючи, до коричневого кольору. Додавши в сковороду воду, картопля, морква, солодкий перець, часник і цибулю, приправити перцем і сіллю. Довести до кипіння і тушкувати на невеликому вогні близько 2 годин. Потім додати помідори, розмішати і зняти з вогню. Поки тушкується рагу, зрізати з гарбуза кришку і видалити волокна з насінням. Поставити гарбуз на деко і наповнити гарячим рагу. Змастивши гарбуз зовні рослинним маслом, відправити в розігріту духовку. Запікати в духовці при 170С близько 2 годин до розм'якшення гарбуза. Подати рагу з яловичини в печеної гарбузі, як в супниці. Зачерпувати рагу, злегка зіскрібаючи печену гарбуз зі стінок спинці. |
