Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажанні котлети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло рослинне - 1/2 склянки
для фаршу:
  • баклажани - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1/2 склянки
для соусу:
  • перець болгарський - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідори - 1 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • часник - за смаком
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Баклажани котлети необхідно:

Баклажани, очистивши, пропустити через м'ясорубку і викласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Потім, змішавши баклажани з яйцем і борошном, замісити тісто як на оладки.

На розігріту сковороду з маслом викладати ложкою баклажанну масу. Смажити котлети з баклажанів до готовності з обох сторін.

Дрібно нарізати овочі для соусу і пасерувати в олії до м'якості. Додавши сметану, перемішати соус.

Подрібнити часник і зелень. Викласти готові котлети з баклажанів на блюдо, полити приготовленим соусом і подавати, посипавши часником і зеленню.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Оладки з кабачків і фаршу Битки з молодої капусти з волоськими горіхами Котлети з цвітної капусти Цибулеві котлети «Цибулини щастя»
Ще рецепти розділу ...
Капустяні котлети з яблуками

Очищену, свіжу капусту промийте, дрібно наріжте і припустіть, додавши трохи молока, розведеного з водою. Коли капуста буде готова, додайте

Котлети горохові

Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий

Котлети із солоних грибів з картоплею

Солоні гриби добре промити і покласти в холодну воду на 4 ч. Очищену картоплю відварити, злити воду і розтовкти. Гриби дрібно покришити, змішати з

Фрикадельки з кабачків і овечого сиру

Кабачки промити, нарізати на тонкі скибочки, посолити і залишити в друшляку, щоб стекла вода. Приготувати суміш з борошна і води і додати туди все в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої