Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажанні котлети з начинкою з солодкого перцю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажан - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - 5 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - за смаком
  • сіль за смаком
  • салат
  • сир - 100г.

Щоб приготувати Баклажани котлети з начинкою з солодкого перцю необхідно:

Баклажани і солодкий перець запекти цілком у духовці при 220С протягом 20-25 хвилин. Потім перекласти печені овочі в салатник, накрити плівкою і залишити на 10 хвилин. Зняти шкірку з ще теплих баклажанів і перців.

М'якоть перцю порізати на дрібні кубики, посолити і змішати з невеликою кількістю тертого сиру.

М'якоть баклажана подрібнити за допомогою блендера в пюре. Додавши до пюре яйце, залишився сир і сухарі, посолити і акуратно перемішати масу. Сформувати з приготовленої маси коржі, покласти в центр трохи начинки з перцю і надати котлет округлу форму.

Обваляти котлети в борошні і викласти в сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити котлети по 2-3 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Подавати баклажанні котлетки з солодким перцем із зеленим салатом.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Котлети з цвітної капусти Битки з молодої капусти з волоськими горіхами Оладки з кабачків і фаршу
Ще рецепти розділу ...
Котлети по-грецьки

На середнього розміру тертці подрібнити сиру картоплю і горіхи. Додати яйце, часник, сіль, борошно і подрібнену цибулю. Сформувати котлетки і обваляти

Биточки з яглиці з манною крупою

Дрібно нарізану зелень яглиці припускають, додають манну крупу і варять 10-15 хв, солять, масу охолоджують і формують биточки, панірують у сухарях і жар

Капустяні котлети "ледачі"

Білокачанну капусту нашаткувати широкої соломкою а якщо готувати з кольорової - розібрати на суцвіття. Відварити в киплячій підсоленій воді приблизно 4-5

Котлети з квасолі з кіноа

На суху розпечену сковороду викласти кмин, коріандр, паприку і каррі. Обсмажити спеції, помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Знявши з вогню, остудити. Кіноа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої