Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні котлети з цукіні і соусом із зеленого горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • цукіні - 1 шт.
  • вершки (30%) - на смак
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • горіх мускатний - за смаком
  • морква - 2 шт.
  • масло (для обсмажування)
  • зелений горошок - 400г.

Щоб приготувати Картопляні котлети з цукіні і соусом із зеленого горошку необхідно:

Картоплю відварити в мундирі до готовності, очистити і натерти на крупній тертці. Лук, очистивши, дрібно посікти. Очищену моркву і цукіні натерти на тертці і ретельно віджати.

Поєднавши підготовлені інгредієнти, додати половину зеленого горошку і 1 ст. л. борошна. Посолити, поперчити за смаком і перемішати масу. Виліпити невеликі котлети і обваляти в борошні.

Викласти котлети в розігріту сковороду з маслом і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку. Потім накрити кришкою і залишити в теплому місці.

Залишившись зелений горошок подрібнити за допомогою блендера, пюре протерти через дрібне сито. Перекласти горохове пюре в сотейник, додати вершки і довести до кипіння на середньому вогні. Приправити соус сіллю і мускатним горіхом і зняти з вогню.

Готові овочеві котлети подавати з приготовленим соусом із зеленого горошку.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Оладки з кабачків і фаршу Цибулеві котлети «Цибулини щастя» Пісні картопляні котлети Котлети з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з ямса

Ямс очистити і нарізати кружечками. Відварити в підсоленій воді протягом 20-30 хв. до готовності. Воду злити і розім'яти ямс з невеликою кількістю м

Бурякові котлети з горіхами

Вимиту й очищену сирий буряк натріть на великій тертці, тушкуйте в глибокій сковороді, додайте подрібнені горіхи, родзинки, а коли буряк стане зовсім

Котлети з брюссельської капусти і картоплі

Зварити картоплю, зробити картопляне пюре з маслом, приправити. Обсмажити бекон до шкварочек, додати в картопляне пюре, потім додати відварену

Котлети житні з горіхами

Півхлібини (цеглинки) розмочити, віджати і пропустити через м'ясорубку впесте з волоськими горіхами, картоплею, цибулею і часником. Додати молоко,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої