Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні котлети з квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • картопля - 500г
  • квашена капуста - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло (для обсмажування)
  • сіль, перець - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - на смак
  • борошно для панірування.

Щоб приготувати Картопляні котлети з квашеною капустою необхідно:

Картопля, очистивши, порізати на четвертинки і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Злити воду і розім'яти картоплю в пюре, додавши яйце.

Капусту віджати і дрібно нарізати разом з цибулею. Викласти цибулю в розігріту сковороду з 1 ст.л. масла і обсмажувати 3-4 хвилини до золотистого кольору.

Домісити капусту і цибулю до картопляного пюре. Приправивши сіллю і перцем, перемішати. Виліпити з приготовленої маси котлети і обваляти в борошні.

Викласти котлети в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Готові картопляно-капустяні котлети подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Котлети з цвітної капусти Битки з молодої капусти з волоськими горіхами Пісні картопляні котлети Оладки з кабачків і фаршу
Ще рецепти розділу ...
«Рафаелло» з гливи

Картоплю відварити і потовкти як для пюре. Дрібно нарізати і обсмажити зі спеціями гриби з цибулею. Розділити пюре на рівні шматочки, з кожного зробити

Фрикадельки з баклажанів і кабачків

Баклажани очистити від шкірки і зварити, потім відкинути на друшляк, дати стекти воді і дрібно посікти. Очистити від шкірки молоді кабачки і дрібно порубати

Котлети цибульні

[P] Дрібно нарізану цибулю, яйця, борошно, сіль, перець - перемішати. Масу брати ложкою і смажити в олії. [P] Підлива: підсмажений на соняшниковій

Кюфта з квасолі і булгура

[P] Квасолю замочити в теплій воді на кілька годин. Квасоля промити, залити літром води і поставити на вогонь. Не накриваючи кришкою, довести воду до кип

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої