Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний коржик з грибами, кров'яною ковбасою і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (великий) - 4 шт.
  • олія оливкова - 45г
  • ковбаса (кров'яна, кружечками) - 8 шт.
  • гриби (шиітаке, шампіньйони) - 120г
  • яблука (очищені) - 2 шт.
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Картопляний коржик з грибами, кров'яною ковбасою і яблуками необхідно:

Картопля, очистивши, подрібнити на крупній тертці і викласти в холодну воду на 5-10 хвилин. Потім картопля добре віджати і викласти в розігріту сковороду з 2 ст.л. оливкової олії. Посолити і поперчити, перемішати і щільно утрамбувати картоплю в сковороді. Смажити картоплю до золотавого кольору з одного боку. Потім за допомогою тарілки перевернути картопляний корж на іншу сторону і так само обсмажити до золотистого кольору. Готовий картопляний корж перекласти на блюдо.

У тій же сковороді розігріти оливкову олію. Додавши нарізані гриби і колечка кров'яної ковбаси, смажити ще 5-7 хвилин. Потім перекласти грибну масу на тарілку і накрити фольгою.

У тій же сковороді обсмажити яблука, нарізані часточками, до золотистого кольору. Потім влити оцет і довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком, додати вершкове масло. Готувати соус, постійно помішуючи, ще кілька хвилин до розчинення масла.

Картопляний корж порізати на 4 частини і розкласти на порційні тарілки. Зверху викласти грибну начинку і, полив яблучним соусом, подавати страву на стіл.


рецепти по кроках
3
4
8
4
М'ясний хліб Курка з лимоном Кондитерський паску Курка з ананасами
Ще рецепти розділу ...
Коржики з кропом для супу

Вершкове масло нарізати кубиками. Змішати борошно з розпушувачем. Додавши масло, кріп, перець і сіль, перетерти все в дрібну крихту. Потім додати м

Яблучні коржики

Цукор, яблука і білок збити міксером, до розчинення цукру. Додати соду, ванілін, масло, сіль, перемішати. Додати шоколад, можна і горіхи. Всипат

Коржики з овечого сиру

Взяти 2 фунти свіжого овечого сиру, додати 1 ложку масла, 1 білок, розмішати, зробити коржики, поставити на аркуші в піч на 30 хв., А потім сухорлявий

Коржики "Медовічкі"

[P] У борошні зробити заглиблення, влити зварений з корицею мед і злегка вимішати. (Чим довше вимішувати тісто, тим краще підростають медовічкі під час

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої