Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінкова підлива


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича печінка - 500-700г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана (10-15%) - 400г
  • борошно - за смаком
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • петрушка (суха) - за смаком.

Щоб приготувати Печінкова підлива необхідно:

Очищену яловичу печінку дрібно нарізати, обваляти в борошні і викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажувати печінку, поки вона не посвітлішає, з усіх боків. Потім перекласти печінку в каструлю з товстим дном.

Лук, очистивши, подрібнити і обсмажити в тій же сковороді до золотистого кольору. Викласти цибулю в каструлю з печінкою, додати сметану і перемішати. Тушкувати підливу на слабкому вогні 10 хвилин. Потім, додавши суху петрушку і сіль, перемішати і варити підливу ще 5 хвилин до готовності.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Картопляні ньокки з гарбузом Тістечка з ревенем Кабачок-жульен Піца з песто і рибною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Грибна підлива

[P] Зніміть решітку з дека для запікання. Злийте сік у дволітрову мірну кружку. Деко відставте убік. Нехай сік постоїть кілька Секун

Лимонна підлива із зеленню

Все добре перемішати, посолити, поперчити за смаком. Подавати як підливу або заправити салат.

Оцтова підлива

Підлива. Оцет змішати з половиною склянки жирного рибного бульйону, додати дрібно нарізану зелень кінзи і перемішати.

Підлива для котлет

Лук, очистивши, дрібно нарізати і викласти в розігріту сковороду з жиром, в якому смажилися котлети. Додати трохи борошна і злегка обсмажити до золотис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої