Приготувати маринад, змішавши оцет з рослинним маслом. Приправити суміш меленим перцем, сіллю і цукром за смаком. Цибулю порізати тонкими півкільцями,
|
Білу частину цибулі-порею нарізати тонкими кільцями. Селера і моркву тонко нашаткувати. Змішати всі інгредієнти, полити заправкою і прикрасити колечкам
|
Дуже дрібно порізати фенхель. Порізати селеру на тонкі брусочки. Розкласти на великому блюді, побризкати оливковою олією і лімоінним соком, пріпремся
|
Кальмарів промити і опустити в киплячу підсолену воду на 3 хв. Потім опустити в холодну воду, очистити від плівок, сполоснути, нарізати соломкою. Я
|