Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кугол cубботній


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий жир (топлений) - 100г
  • пшеничне борошно - 100г
  • пшеничний батон - 250г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • родзинок (без кісточок) - 75г
  • солодкий мигдаль - 50г
  • лимон - 50г
  • цукровий пісок - 50г
  • яйце - 2.5 шт.

Щоб приготувати кугол cубботній необхідно:

Обсмажити борошно в жиру. Потримати в воді і віджати батон. Підсушити цедру лимона і натерти її. Перебрати, помити родзинки. Очистити мигдаль і подрібнити. З'єднати все це в каструлі з борошном в жиру і перемішати. Частина жиру ви залишили, щоб змастити ним зсередини каструлю, в якій збираєтеся запікати кугол. Робиться це ввечері з п'ятниці на суботу, т. Е. Приблизно добу заготівля кугол знаходиться в каструлі, а краще в глиняному горщику, змащеному жиром. І лише потім ця оригінальна їжа випікається в духовій шафі плити, нагрітому до 170-180С.


рецепти по кроках
7
6
4
6
Шакшука (або матбуха з яйцем) Хумус Форшмак Цимес морквяний
Ще рецепти розділу ...
Млинці з картоплею (блінчикес міт картоплі)

Бульби картоплі промити, очистити зварити у воді з додаванням солі. Потім натерти гарячий картоплю на дрібній тертці, влити склянку кефіру, вбити яй

Яловичина відварна з айвою і гарбузом

М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити до рум'яної скоринки. Цибулю порізати кільцями і обсмажити окремо від м'яса. Промити й нарізати небол

Креплах з курячим м'ясом

Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкату

Великодній пісний борщ з мацою (Бурекес міт маці)

Очистити буряк, вимити, нарізати крупно, складе в скляну трилітрову банку, залити холодною водою, щоб вона покрила буряки, трохи - трохи посолити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої