Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі грудки з персиками і кускусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (грудка) - 2 шт.
  • коріандр (насіння) - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • вода - 1.3 склянки
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • кускус - 1 склянка
  • персик - 1 шт.
  • слива - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • петрушка (гілочка) - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курячі грудки з персиками і кускусом необхідно:

З грудок зняти шкіру і викласти її в розігріту сковороду з 1 ст. л. соняшникової олії. Смажити, притискаючи лопаткою, по 2-3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки. Обсушити шкіру на паперовому рушнику і нарізати тонкими смужками.

Курячі грудки без шкіри нарізати великими кубиками. У сковороду додати ще 1 ст. л. масла, насіння коріандру і нарізані грудки. Смажити, періодично помішуючи, 5-6 хвилин. Посолити і поперчити, зняти з вогню і залишити в теплі під кришкою.

У каструлю влити воду, додати 2 ст. л. соняшникової олії і сіль за смаком. Довести до кипіння, всипати кускус, розмішати і зняти з вогню. Наполягати кускус під кришкою протягом 5 хвилин.

Персик і сливи, видаливши кісточки, нарізати невеликими шматочками. Викласти фрукти в розігріту сковороду з вершковим маслом і обсмажити протягом 3-4 хвилин.

Дрібно посікти петрушку. Змішати курку, фрукти і кускус. Викласти фруктовий кускус з куркою на блюдо, посипати смужками курячої шкіри і рубаною петрушкою.


рецепти по кроках
6
10
6
4
Курка з розмарином, часником і апельсинами Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курчата, фаршировані під шкіру Курка в журавлинному соусі
Ще рецепти розділу ...
Куряча паелья

Розрубати курячі ніжки на дві частини, очистіть їх від шкіри. Дрібно наріжте цибулю, часник, поріжте кубиками помідори та солодкий перець. Оливкова олія раз

Курка в горіховому соусі

Курка вариться як для бульйону тобто з нерозрізаної цибулиною, морквою, сіль, перець, лавровий лист за смаком. За фактом готовності курка і виймається,

Курчата духові по-московськи

Випотрошених курчат розрубати на порційні шматки (частіше рубають на 4 частини) і посолити. Цибулину, нарізану кружальцями, і дрібно порубані гриби обсмажити

Курка відварна з яблучною підливою

Курку відварити, нарізати на порції, обсмажити в олії, полити лимонним соком. Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати скибочками. Шкірку залитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої