Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кускус - 1.5 склянки
- печериці (малі) - 500г
- петрушка - 1 пучок
- часник - 4 зубчики
- лимон (сік) - 1 шт.
- сіль за смаком
- цукіні (великий) - 1 шт.
- олія оливкова - 6 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кускус з грибами і цукіні необхідно: У сотейник викласти кускус, влити 2 ст. л. масла і 1,5 склянки окропу. Довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити кускус настоюватися під кришкою на 10 хвилин. Потім перемішати виделкою. Очищений часник подрібнити. Цукіні нарізати дрібними кубиками. Листя петрушки дрібно посікти. Зняти теркою цедру з лимона, з м'якоті віджати сік. Капелюшки печериць розрізати навпіл. У сковороді на середньому вогні розігріти 4 ст. л. масла. Додати часник, гілочки петрушки, цукіні і смажити, помішуючи, 3 хвилини. Додавши гриби, сік і цедру лимона, посолити і готувати на сильному вогні ще 5 хвилин. Потім всипати листя петрушки і зняти з вогню. Приправивши перцем, добре перемішати. Викласти на блюдо теплий кускус і цукіні з грибами і подати на стіл. | 
