Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена яловичина з кускусом і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 300г
  • кускус - 1/2 склянки
  • м'ясний бульйон - 1/2 л
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • лайм (сік) - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • морква - 1/2 шт.
  • перець болгарський - 50г
  • цибуля порей - 50г
  • масло оливкове
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • тархун, орегано, м'ята - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сіль морська - за смаком.

Щоб приготувати Смажена яловичина з кускусом і овочами необхідно:

М'ясо нарізати кубиками, приправити чорним меленим перцем, сіллю, орегано і полити свіжовіджатим соком лайма. Ретельно перемішати і поставити маринуватися в холодильник на 1 годину.

Порізати цибулю кубиками. Мариновану яловичину обсмажити на оливковій олії до зарум'янювання з усіх боків. Додавши цибулю, смажити разом з м'ясом до м'якості. Потім додати воду, гілочку тархуна, сушену м'яту і тушкувати під кришкою до готовності.

Нарізати кубиками моркву, болгарський перець і цибулю порей. Всі овочі окремо пасерувати до м'якості. Кускус всипати в киплячий бульйон і варити 10 хвилин. Потім перелити кускус з бульйоном в розігріту сковороду, додати обсмажені овочі і поперчити. Тушкувати під кришкою на невеликому вогні до готовності.

Викласти на блюдо за допомогою формочки шар тушкованого м'яса, потім кускус з овочами і, нарешті, ще один шар м'яса. Готову страву подати до столу


рецепти по кроках
4
6
6
7
Яловичина з морквою і чорносливом Азу з грибами і томатним соусом Міланесі з сиром і печеним перцем Яловича вирізка в тесті
Ще рецепти розділу ...
Ромштекс

М'якоть яловичини зачистити від сухожиль, нарізати порційними скибочками, відбити, поперчити, посолити, дати постояти. Вмочити в збите яйце, обвалять

Яловичина з лимоном

Взяти 1 кг яловичини, очистити від сухожиль, порізати на шматки приблизно сантиметра по 2-3. Викласти його в яку-небудь посуд, додати туди сіль і пер

Телятина з копченостями і морквою

В шматок телятини завертаєте маленькі шматочки корейки. Соліть. Укладаєте в фольгу і зверху телятину обкладаєте морквою і залишилися шматочками

Телятина з селерою

[P] М'ясо нарізати на шматки (по 2 на порцію), посолити і обсмажити в гарячому маслі. Коли м'ясо зарум'яниться, покласти в нього дрібно нарізану цибулю, томат-п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої