Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сібас смажений з кускусом і песто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сібас (або дорадо) - 2 шт.
  • олія оливкова (для смаження) - 1-2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • помідори черрі - 20г
  • кускус - 200г
  • олія оливкова (для заправки) - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ч.л.
для соусу песто:
  • петрушка - 1 пучок
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • горіхи (смажені) - за смаком
  • сир пармезан (подрібнений) - 30-40 г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • олія оливкова - 125 мл
  • лимонний сік - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Сібас смажений з кускусом і песто необхідно:

Рибу почистити, видалити нутрощі, голову і плавники. Гострим ножем відокремити філе уздовж хребта і зрізати реберні кістки. Злегка надрізавши шкіру навскіс, посолити, поперчити і обваляти філе в борошні. Викласти рибу в розігріту сковороду з оливковою олією шкірою вниз і смажити близько 2 хвилин до золотистої скоринки. Потім перевернути філе на черевну сторону і смажити ще 1 хвилину.

Залити кускус киплячою водою на 0.5 см вище крупи, накрити кришкою і залишити набухати. 3апаренний кускус заправити оливковою олією і соєвим соусом.

Для приготування соусу песто змішати з петрушкою, базиліком, горіхами, сиром пармезан і часником, додати сіль і перець за смаком. Подрібнити суміш блендером, додавши оливкова олія і лимонний сік.

Викласти на блюдо кускус, покласти на нього рибу і прикрасити помідорами. Подавати з приготовленим соусом песто.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Смажені бички Смажена камбала Сьомга в масляному соусі з каперсами
Ще рецепти розділу ...
Смажена риба з зеленим соусом чилі

Картоплини розрізати уздовж навпіл. Вмочити в оливкове масло, посолити. Викласти на деко і запікати 40 хвилин при температурі 200? С, один раз

Камбала з картоплею, руколою, помідорами чері та кремом з спаржі і пастернаку

Філе камбали солимо, перчимо, обсмажуємо на оливковій олії 3-4 хвилини з кожного боку. Картоплю нарізаємо на гуртки і смажимо на оливковій олії з РОЗМА

Дорада з пармською шинкою

Кожне філе розрізати впоперек волокон на 4 частини, кожен шматочок загорнути в шинку. Баклажан і цукіні очистити. Шкірку овочів, селера і моркву

Лосось з Анансі по-китайськи

Нагріти олію у великій розігрітій сковороді або вок. Додати цибулю, перець порезная і кукурудзу, обсмажувати 5 хв. Промити філе лосося під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої