Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з індички з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (фарш) - 500-600г
  • квасоля - 150-200г
  • апельсин (цедра) - 1 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • часник - 2-4 зубчики
  • оливкова олія - 5 ст.л.
  • бальзамічний оцет - 3 ч.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • прованські трави - 1 ч.л.
  • мускатний горіх - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Котлети з індички з квасолею необхідно:

Квасолю замочити в холодній воді на 4-6 годин або на ніч. Потім залити свіжою водою і відварити до готовності.

З апельсина тонко зняти цедру і дрібно натерти. Перець з сіллю розтерти в ступці. Часник, очистивши, розчавити плоскою стороною ножа.

У м'ясний фарш додати 2 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. бальзамічного оцту, цедру апельсина, мускатний горіх, часник, лавровий лист, прованські трави і половину перцю з сіллю. Ретельно вимісити фарш і прибрати в холодильник на 1-2 години або на ніч.

Потім вийняти з фаршу лавровий лист і часник. Часник відкласти, а фарш перемішати. Сформувати з фаршу котлети і викласти в сковороду з 2 ст.л. розігрітого оливкового масла. Обсмажити котлети до зарум'янювання з обох сторін.

У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію з вершковим маслом. Викласти в каструлю відкладений часник і цибулю-порей, нарізаний кільцями. Злегка обсмажити овочі, потім влити 300 мл води і 1 ч.л. бальзамічного оцту. Довести соус до кипіння, перемішати і зняти з вогню.

Готові котлети перекласти у форму, зверху викласти квасолю і присипати залишилися перцем з сіллю. Залити котлети з квасолею приготовленим соусом і відправити в розігріту духовку. Запікати котлети з індички з квасолею до готовності близько 30 хвилин при 180С.


рецепти по кроках
8
6
6
6
Простий медовий тортик Пиріг з білого шоколаду з малиною Тарталетки з камамбером Імбирний лимонад
Ще рецепти розділу ...
М'ясні котлети з імбиром

Корінь імбиру очистити і дрібно натерти. Цибулю дрібно посікти. Часник, очистивши, продавити через прес. Додати до фаршу панірувальні сухарі, яйце, цибуля,

Котлети з індички з помідорами і сиром

М'якуш хліба відокремити від скориночки і замочити в молоці на 5-10 хвилин. Філе індички порізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю, очистивши, порізати на четв

Котлетки з індички з цукіні і м'ятою

Філе індички пропустити через м'ясорубку. Цукіні натерти на тертці. Зелену цибулю дрібно нарізати. Часник, очистивши, розтерти в ступці з дрібкою солі.

Котлети з індички з грибами і кизиловим соусом

Гриби, цибулю і грудинку дрібно нарізати. Викласти цибулю з грудинкою в сковороду з рослинним маслом і обсмажити до м'якості. Додавши в сковороду

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої