Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис (круглий) - 2 склянки
- цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
- сир - 50г
- сосиски - 6 шт.
- яйце - 5 шт.
- кріп - 4 гілочки
- сіль за смаком
- спеції - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рисова запіканка з сосисками і цибулею необхідно: Рис ретельно промити. У каструлю влити 4 склянки води, додати сіль, спеції і довести до кипіння. Усипавши рис, варити під кришкою 5 хвилин на сильному вогні. Потім готувати ще 5 хвилин на середньому вогні. Довести до готовності протягом 10-15 хвилин на слабкому вогні. Знявши з вогню, остудити. Відокремити яєчні жовтки від білків. Білки збити в пишну піну і акуратно змішати з остившім рисом. Додавши до рису рубаний кріп, ще раз перемішати. Нарізати цибулю кубиками, викласти в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до прозорості. Злегка остудити, змішати обсмажену цибулю з жовтками. Сосиски розрізати вздовж на половинки. У форму, змащену маслом, викласти половину рисової маси. На рис викласти цибульний-жовткову суміш і половинки сосисок. Зверху покрити залишилися рисом і розрівняти. Посипавши тертим сиром, відправити запіканку в розігріту духовку. Випікати рисову запіканку з сосисками близько 30 хвилин при 200С до утворення рум'яної скоринки. | 
