Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кебаб з яловичини з копченим сулунгуні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 500г
  • перець (червоний мелений) - 1 щіпка
  • сіль - 1 щіпка
  • перець чорний (мелений) - 1 щіпка
  • каррі - 1 щіпка
  • торбах - за смаком
  • сир сулугуні - 200г сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сало курдючное - 150г
  • петрушка (свіжа) - 6 гілочок.

Щоб приготувати Кебаб з яловичини з копченим сулунгуні необхідно:

М'якоть яловичини і курдючное сало прокрутити через м'ясорубку. Ножем подрібнити цибулю, зелень, помідори і змішати з фаршем. Додавши приправи і спеції, ретельно перемішати. Потім фарш добре відбити, з силою кидаючи його на робочу поверхню. Прибрати фарш в холодильник на 30 хвилин.

Решітку для запікання кебаба застелити фольгою і злегка продавити її між прутами, формуючи улоговинки. З фаршу виліпити довгасті ковбаски і нанизати їх на шампури. Викласти шампури на фольгу уздовж решітки і помістити в розігріту духовку. Запікати кебаби при 200С протягом 25 хвилин, періодично перевертаючи.

Сир сулугуні розділити на волокна. Вийняти кебаб з духовки і загорнути в волокна сиру. Потім відправити кебаб назад в духовку і запікати ще 5 хвилин до готовності.


рецепти по кроках
10
4
3
4
Багет «Колос» (Baguette epi) Курячий салат з авокадо Маннік Кролик печена (на солі)
Ще рецепти розділу ...
Сарма-кебаб з баранячого ліверу

У підсоленій воді зварити лівер, потім відкинути на друшляк, дрібно нарізати і злегка обсмажити в половині склянці жиру. Додати 1 повну глибоку тарі

Кебаб з баранячих гомілок

У каструлі розтопити маргарин, покласти почищені і вимиті гомілки, і дрібно нарізану цибулю. Смажте 10 хвилин. Додайте 2 склянки води, сік лимона, зак

Люля-кебаб в беконі

Дерев'яні шпажки замочити на 20 хвилин у холодній воді. Хлібний м'якуш подрібнити блендером в крихту, як і горіхи. Очищену цибулю і часник дрібно нарезат

Кийма Кебаб

Баранину і цибулю два рази пропустити через м'ясорубку, покласти у фарш сире яйце, сіль, перець і перемішати. Зробити ковбаски по 10-20 г, надіти їх на пл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої