Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манти з цибулею, перцем і зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • вода - 1 стакан
  • сіль за смаком
  • масло рослинне - 15г
  • молоко кисле - 100г
  • зелень - за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
для фаршу:
  • баранина або яловичина - 600г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • перець червоний - за смаком.

Щоб приготувати Манти з цибулею, перцем і зеленню необхідно:

Змішавши борошно з сіллю, додати воду і замісити прісне тісто. Поставити тісто на 45 хвилин у тепле місце. Потім скачати тісто в джгут і розділити на шматочки по 20-25 р Розкачати кожен шматочок в тонкий корж.

М'ясо дрібно порубати і пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею. Посолити і поперчити, перемішати фарш.

У центр кожного коржика покласти фарш, краї защипати, надаючи мантам круглу форму. Викласти манти в глибокий посуд, змащену маслом і влити підсолений окріп. Варити манти близько 30 хвилин до готовності.

Готові манти полити кислим молоком, посипати чорним меленим перцем і рубаною зеленню.


рецепти по кроках
9
7
8
9
Манти з гарбузово-м'ясною начинкою Гуль-ханум по-українськи Манти (фарш з кістковим мозком) Манти з бараниною
Ще рецепти розділу ...
Манти з м'ясом і гарбузом

Гарбуз очищають від шкірки і насіння, ріжуть на дрібні шматочки, змішують з м'ясним фаршем, приготованим як у попередньому рецепті. Готують і парять так само,

Бегодо

[P] Приготувати дріжджове тісто з будь-якого рецепту. [P] Для начинки капусту тонко нашаткувати, присолити, потиснути руками, щоб вона дала сік. Сік злити. М

Манти з капустою

Капусту дуже дрібно нашаткувати і порізати поперек на дрібні квадратики. Цибулю нарізати дуже дрібно. У розігрітій сковороді з маслом пассировать цибулю до п

Манти смажені

Приготовлені з кислого тесту манти з бараниною укласти на сковороду з розігрітим жиром і обсмажити. Потім додати томат-пюре, бульйон, оцет і гасить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої