Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манти з начинкою з м'яса шматочками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оцет виноградний - 2 ст.л.
  • м'ясо (філе) - 500г
  • сало курдючное - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • перець (чорний мелений) - 1 ч.л.
  • коріандр - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • мука
  • сіль за смаком
  • яйця
  • кисле молоко - за смаком. кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "

Щоб приготувати Манти з начинкою з м'яса шматочками необхідно:

Лук, очистивши, дрібно посікти. Баранину і сало порізати на шматки, викласти в емальований посуд і додати цибулю, коріандр, перець, сіль і виноградний оцет. Поставити маринуватися на 2-3 години в прохолодне місце.

Змішавши борошно з сіллю, додати яйця і замісити круте тісто. Скачати тісто в кулю, накрити вологою серветкою і дати постояти 15-20 хвилин в теплому місці. Потім розкачати тісто в тонкий пласт і розрізати на квадрати.

У центр кожного квадрата покласти шматок маринованого м'яса, шматок сала і зліпити краю конвертиком. Варити манти на пару близько 1 години.

Готові манти подавати до столу, змастивши кислим молоком.


рецепти по кроках
8
3
7
9
Манти (фарш з кістковим мозком) Дуже ледачі манти Гуль-ханум по-українськи Манти з гарбузово-м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Манти з кислого тесту

Манти з дріжджового тіста виходять більші і соковиті на смак. Для приготування тіста, замішуємо муку, дріжджі, цукру, води і солі. Дати неко

Манти з сиром і шпинатом

Шпинат дрібно нарізати і з'єднати з тертим сиром. Посолити і поперчити, добре перемішати начинку. Змішавши борошно з сіллю, додати воду і замісити тісто.

Манти з картоплею

Сирий очищену картоплю для фаршу нарізати дрібними кубиками і змішати з також нарізаними цибулею та салом, поперчити, посолити. З борошна і води приготу

Хоша - смажені манти з м'ясом

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води. З половини борошна, додавши сіль і дріжджі, замісити дріжджове тісто. Накрити посуд з тестом вологою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої