Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні манти


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 2 склянки
  • вода - 0.75 склянки
  • сіль - 0.75 ч.л.
для начинки:
  • риба (філе) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • спеції - за смаком
для подачі:
  • перець червоний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Рибні манти необхідно:

Пропустити рибне філе через м'ясорубку разом з цибулею, додати сіль, перець, спеції і часник, продавлений через прес. Добре перемішати фарш.

Просіяне борошно змішати з сіллю і залити крутим окропом. Замісити досить круте тісто, загорнути в плівку і залишити на 1 годину в теплому місці.

Розкачати тісто в тонкий пласт і вирізати кружальця. У центр кожного коржика покласти трохи фаршу, скропити рослинним маслом і защипати краї конвертиком.

Варити манти на пару до готовності близько 40 хвилин. Подавати, посипавши червоним перцем.


рецепти по кроках
7
8
9
9
Гуль-ханум по-українськи Манти (фарш з кістковим мозком) Манти з бараниною Манти з гарбузово-м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Манти з сиром

В першу чергу готується тісто, поки воно підійде ми встигаємо приготувати фарш. Для тіста потрібно змішати борошно з водою і сіллю і все ретельно заме

Манти по-узбецьки

[P] Фарш готуємо наступним чином: баранину ріжемо на дрібні шматочки, або пропускаємо через м'ясорубку. Цибулю дрібно шаткуємо і додаємо до м'яса. Залишилося

Манти з м'ясом, тушковані з овочами

Змішати борошно з сіллю, додати воду, масло і замісити тісто. Прибрати тісто в холодильник на 1ч. Потім розкачати в тонкий пласт і вирізати кружальця. Під

Манти з сиром і шпинатом

Шпинат дрібно нарізати і з'єднати з тертим сиром. Посолити і поперчити, добре перемішати начинку. Змішавши борошно з сіллю, додати воду і замісити тісто.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої