Для рецепту вам буде потрібно:
|
- перець чорний (мелений) - за смаком
- м'ясо (фарш змішаний) - 600г
- картопля - 3 шт.
- борошно - 500г
- капуста - 200 шт.
- сіль за смаком
- вода - 1 стакан
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Манти з м'ясом, картоплею і капустою, приготовані в сковороді необхідно: Змішати просіяне борошно з сіллю, влити воду і замісити круте тісто. Накрити тісто вологою серветкою і залишити при кімнатній температурі на 1-1,5часа. Цибулю і капусту дрібно нашаткувати. Картопля, очистивши, нарізати кубиками. З'єднати м'ясний фарш з цибулею, капустою та картоплею. Посолити і поперчити начинку за смаком. Тісто скачати в товстий джгут і розрізати його на шматочки. Кожен шматочок розкачати в тонкий корж, в центр викласти 1 ст.л. начинки і зліпити манти. Розігріти в сковороді трохи олії і викласти манти на невеликій відстані один від одного. Злегка підсмажити манти, потім залити водою так, щоб вона майже покрила їх. Посоливши, накрити кришкою і готувати на середньому вогні 20-30 хвилин, поки вода повністю не википить. | 
