Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з скумбрії з беконом і баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 2 шт.
  • бекон (смужки) - 150г
  • розмарин - 2-3 гілочки розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль морська - за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сік лимонний - за смаком
  • соус устричний - 1 ст.л.
  • зелень (петрушка, кінза, кріп, базилік, м'ята) базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • масло рослинне або оливкове - 5 ст.л.
  • пармезан (натертий) - 1 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • часник - 1 зубчик
  • баклажан - 1 шт.
  • помідори черрі (для подачі).

Щоб приготувати Рулети з скумбрії з беконом і баклажанами необхідно:

Баклажан нарізати кружечками у вигляді гармошки, не прорізаючи до кінця. Посолити, поперчити і дати постояти 10-15 хвилин. Потім в кожен надріз покласти смужку бекону і тоненький шматочок часнику. Скріпити баклажан дерев'яною шпажкою.

Покласти баклажан у човник з фольги і рясно скропити рослинним маслом. Запікати в духовці під верхнім грилем при 200С близько 35 хвилин до готовності.

У замороженої скумбрії відрізати голову, видалити нутрощі і розділити на половинки уздовж хребта. Філе посолити, поперчити, скропити устричним соусом і посипати розмарином. Потім кожне філе полити лимонним соком, накрити смужкою бекону і загорнути рулетом.

Змастити рулети оливковою олією і, окропивши соком лимона, посолити і поперчити. Відправити рулети в духовку. Запікати в конвертах з фольги при 190С на верхньому грилі близько 30 хвилин до готовності.

Зелень змішати з рослинним маслом, часником, пармезаном і лимонним соком. Посолити і поперчити, подрібнити масу блендером до однорідності.

Готові рулети зі скумбрії з беконом подавати з приготовленим зеленим соусом, помідорами чері та баклажаном.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Рулетики з горбуші з грибами Рулет із філе минтая Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Парові рулетики з камбали з зеленим соусом і курагою

Рис промити і зварити до готовності в підсоленій воді. Для приготування зеленого соусу і каперси помістити в чашу блендера, влити оливкове масло і

Рулетики з лосося

Апельсини вимити, натерти 1 ч. Ложку цедри, з плодів вичавити сік. Каперси порубати. Базилік вимити і нарубати. Рікотту змішати з 1/2 базиліка, 1/2 ч.

Рулетики з філе сома

Селера миємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками (10 см) і шаткуємо тонкою поздовжньої стружкою, з'єднуємо з кмином. Помідори миємо під холодною проточною

Тришаровий рибний рулет з маслинами

Філе горбуші відварити до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа, цибулі і перцю горошком. Окремо відварити до готовності філе хека

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої