Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скумбрія в укропно-томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 2-4 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • томати (у власному соку) - 200г
  • цукор - 1 ст.л.
  • оцет (9%) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Скумбрія в укропно-томатному соусі необхідно:

Скумбрію випатрати, промити і зробити поперечні надрізи. Покласти в надрізи свіжий кріп і прибрати рибу в холодильник на 1 годину.

Потім скумбрію посолити, поперчити і викласти на деко, застелене папером для випічки. Полив рибу рослинною олією, відправити її в духовку. Запікати скумбрію при 190С близько 20 хвилин, один раз перевернувши на інший бік.

Цибулю і часник, очистивши, подрібнити. Обсмажити цибулю з часником на олії до прозорості. Томати розім'яти виделкою, викласти в сковороду до цибулі і тушкувати 15 хвилин. Змішати в сотейнику оцет з цукром і випаровувати на слабкому вогні до половини початкового об'єму. Додати в сковороду з соусом, посолити, поперчити і прогрівати ще 2 хвилини. Потім всипати рубаний кріп, перемішати і зняти з вогню.

Запечену рибу залити приготовленим соусом і відправити назад в духовку, вимкнувши нагрів. Прогріти рибу в соусі в гарячій духовці протягом 10 хвилин, потім подавати на стіл.


рецепти по кроках
5
3
4
6
Форель, запечена у фользі Форель з м'ятою, запечена у фользі Філе тиляпии, запечене з зеленню Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре
Ще рецепти розділу ...
Форель з ананасами

На фольгу для запікання викласти цибулю, ананас і форель, присмачити спеціями і щільно обернути фольгою. Запікати в духовці при температурі 150С протягом

Скумбрія, запечена з грибами

Підготовлену рибу розрізати на половинки, посолити з обох сторін і помістити в холодильник на 1 годину. Гриби очистити, промити й нарізати тонкими лом

Палтус по-домашньому

Підготовлену рибу наріжте на шматки, посипте сіллю, перцем, обваляйте в борошні, покладіть в один ряд на змащену жиром сковороду, залийте майонезом і

Риба, запечена в томатному соусі

Підготувати рибу, відрізати голову, зробити косі надрізи з кожного боку, обваляти рибу в борошні і обсмажити на слабкому вогні з обох сторін. Приготувати т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої