Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка зі скумбрії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • скумбрія - 1 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - 1 щіпка
  • лавровий лист - 1 шт.
  • зелень - 100г
  • лимон - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Юшка з скумбрії необхідно:

Скумбрію обробити на порційні шматки і викласти в каструлю з 2 літрами води. Додавши одну моркву, порізану великими шматками, цибулину і частину зелені, довести до кипіння.

Картоплю і решту моркву почистити і нарізати кубиками. Викласти овочі в закипілий бульйон, посолити і варити до готовності овочів. Потім додати перець, лавровий лист, перемішати і зняти юшку з вогню.

Готову юшку з скумбрії розлити по тарілках, покласти в кожну скибочку лимона і, посипавши рубаною зеленню, подавати до столу.


рецепти по кроках
5
8
4
5
Рецепт юшки з селерою Шоколадний фондан з ванільним морозивом Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом) Журавлина в цукрі
Ще рецепти розділу ...
Царська вуха

Якщо використовуємо бульйон з кубиків, то розвести 2 кубика в літрі киплячої води - рибу порізати великими шматками, кубиками приблизно 2 на 2 см ... Кинути

Юшка зі стерляді

Дрібну рибу очистити, випатрати, добре промити, скласти в каструлю разом з корінням, залити холодною водою і поставити варити приблизно на годину. Че

Юшка по-монастирськи

Очистити свіжих карасів, окунів, йоржів, піскарів, випатрати, вимити й нарізати порційними шматками. У солону воду опустити цибулину, нашатковані

Юшка жовта

Варити так само, як рядову юшку, тільки без лаврового листа. Рибу вийняти, а в бульйон додати шафран, довести до кипіння, процідити і знову кип'ятити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої