Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо зі смаженими солоними огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 1 склянка
  • огірок (солоний) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • перець - за смаком
  • горіхи волоські - 1/2 склянки
  • зелень - за смаком
  • масло рослинне - 50г.

Щоб приготувати Лобіо зі смаженими солоними огірками необхідно:

Квасолю замочити на 3-4 години або на ніч у холодній воді з додаванням соди. Потім квасоля промити, залити свіжою водою і відварити до готовності.

Порізати солоні огірки соломкою, дуже дрібно посікти цибулю. Обсмажити цибулю разом з огірками на рослинному маслі протягом 10 хвилин до м'якості. Посолити і поперчити, додати половину часнику, продавленого через прес. Перемішавши, зняти з вогню і з'єднати огіркової-цибульну масу з квасолею.

Дрібно посікти зелень - кінзу і петрушку. Волоські горіхи трохи розім'яти в ступці. Додавши трохи кунжутного масла, продовжувати розтирати горіхи. Потім всипати зелень, часник, що залишився і ще трохи перетерти масу. Викласти горіхову масу в лобіо і ретельно перемішати.

Готову страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Млинці житні заварні Рулетики з слабосоленої риби з сиром Грибний суп з вівсяними пластівцями Салат з баклажанів з кедровими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Лобіо з пивом

Попередньо замочену квасолю залити холодною водою з додаванням 1 склянки пива і відварити до м'якості. Рідину злити. Зелень, волоські горіхи і че

Лобіо з червоної квасолі з індичатиною

Квасоля попередньо промити і замочити в холодній воді на 3-4 години. Нарізати кубиками філе індички і помідор. Дрібно посікти очищену цибулю. Обсмажити

Лобіо з корицею

Квасолю відварити до готовності і відкинути на друшляк. Лук, очистивши, тонко нарізати кільцями. Кінзу дрібно порубати. Змішати квасолю з корицею і шафраном,

Лобіо з рослинним маслом корицею і гвоздикою

Перебрану, промиту квасолю всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Коли квасоля розвариться, злити відвар (відвар не виливати) і накрити до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої