Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряне лобіо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 500г
  • часник - 3 зубчики
  • винний оцет - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • коріандр (мелені насіння) - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • чабер (кондарі) - 2 ч.л. чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • волоські горіхи (очищені) - 1/2 склянки
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • уцхо-сунелі - 1/2 ч.л. сунелі - Суха приправа: суміш товчених насіння кінзи, червоного перцю, зелені, оболонки плодів пажитника і дру ... "

Щоб приготувати Пряне лобіо необхідно:

Квасолю відварити до готовності, відвар злити і відставити. Лук, очистивши, дрібно нашаткувати і викласти в розігріту сковороду з маслом. Обсмажувати цибулю на середньому вогні 2 хвилини. Потім додати квасолю, перемішати і обсмажувати ще 5 хвилин.

Потім квасоля злегка розім'яти, додати прянощі і оцет. Перемішавши, розбавити квасоля відваром до консистенції супу і готувати на слабкому вогні ще 5-7 хвилин.

Часник, очистивши, продавити через прес. Кінзу дрібно порубати. Домісити часник і кинзу до готової квасолі, приправити сіллю і перцем за смаком.

Готове лобіо повинно бути досить рідким. Подавати до столу, посипавши подрібненими волоськими горіхами.


рецепти по кроках
7
8
7
6
Качка по-пекінськи Сардини в маринаді (Sarde in saor) Піца з білими грибами і шинкою Горбуша, фарширована рисом
Ще рецепти розділу ...
Лобіо з стручкової квасолі з яйцем по-грузинськи

Дрібно посікти зелень петрушки, кінзи і базиліка. Стручкову квасолю порізати на шматочки. Дрібно нашаткувати цибулю. Викласти квасоля з цибулею в розігріту з

Лобіо із зеленню

Перебрану, промиту квасолю (в зернах) всипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Під час варіння, у міру википання води, можна додавати

Лобіо з горіхами (I)

Стручки квасолі нарізати шматочками, зварити, відкинути на друшляк (відвар не виливати), остудити і віджати рукою. Очищені волоські горіхи, сіль, часник, з

Суп з червоного лобіо

У зварену до напівготовності квасолю додати сирий рубаний ріпчасту цибулю і часник довести квасолю до готовності. Процідити, протерти, поступово ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої