Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 200г
  • печериці - 200г
  • волоські горіхи (очищені) - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • виноградний оцет - 2 ст.л.
  • хмелі-сунелі - 1 ч.л. хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • сіль за смаком
  • соняшникова олія (для смаження).

Щоб приготувати Лобіо з печерицями необхідно:

Замочити квасолю у холодній воді на ніч або хоча б на 3-4 години. Злив воду, залити квасолю свіжою водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні до готовності.

Волоські горіхи трохи роздрібнити. Очищений часник подрібнити. Цибулю нарізати кільцями. Гриби порізати скибочками.

Викласти цибулю з грибами в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання. Додавши часник і волоські горіхи, посолити, приправити спеціями і перемішати і зняти з вогню.

Готову квасолю трохи потовкти, не зливаючи воду, що залишилася. Додавши грибну суміш, влити оцет і перемішати. Томити лобіо на слабкому вогні під кришкою ще 5 хвилин.

Готове лобіо з печерицями подавати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
3
4
7
Котлети з індички (печені) Пряжене молоко Печиво Сабле Піца з грибами та сметанним кремом
Ще рецепти розділу ...
Лобіо з разварной квасолі з зеленню

[P] Перебрану, промиту квасолю (в зернах) 1 всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Під час варіння, у міру википання води, можна додані

Лобіо з топленим маслом і яйцями

[P] Зварити квасолю так, щоб вся вода уварилася, посолити і перемішати. [P] На розпеченій сковороді з топленим маслом добре згасити дрібно нашаткувати

Лобіо з ткемалі

Зрілі ткемалі обшпарити окропом, видалити кісточки, а потім протерти через сито. В отримане пюре покласти стручковий перець, стовчений разом з по

Зелeная лобіо з помідорами і горіхами

Волоські горіхи подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку. Зелень дрібно посікти. Часник продавити через прес. Заморожену квасолю викласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої