Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо з суміші квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суміш з різних сортів, за смаком) - 1 склянка
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • хмелі-сунелі - за смаком хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • масло рослинне (для смаження)
  • оцет винний - 2 ст.л.
  • кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • часник - 3 зубчик
  • горіхи волоські - 1/3 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.

Щоб приготувати Лобіо з суміші квасолі необхідно:

Квасолю замочити на ніч у холодній воді. Потім злити воду, знову залити квасоля водою і довести до кипіння. Варити 10 хвилин на повільному вогні. Потім відкинути квасолю на друшляк і промити. Залити квасолю свіжою водою, довести до кипіння і варити під кришкою на повільному вогні близько 40 хвилин майже до готовності. Додавши сіль, перемішати і варити ще 10 хвилин. Відвар злити і відставити.

Часник очистити і розтерти в ступці з перцем і коріандром. Додавши товчені горіхи, оцет і півсклянки квасоляного відвару, перетерти все до пастоподібної консистенції.

Лук очистити і дрібно порізати. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити на олії до прозорості. Додавши горіхово-часникову пасту, тушкувати під кришкою на повільному вогні 5-7 хвилин. Потім додати квасолю, стакан квасоляного відвару і спеції. Перемішати і тушкувати під кришкою ще 10 хвилин.

Знявши готове лобіо з вогню, додати рубану кинзу і дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.


рецепти по кроках
5
9
4
5
Шопський салат Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою) Кальмари в томатному соусі з вином (Каламарія) Курка в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Лобіо в томаті

Квасоля промити і замочити в холодній воді на 3-6 годин. Потім викласти в киплячу воду і варити до готовності. Відварену квасолю відкинути на друшляк і

Лобіо з топленим маслом і яйцями

[P] Зварити квасолю так, щоб вся вода уварилася, посолити і перемішати. [P] На розпеченій сковороді з топленим маслом добре згасити дрібно нашаткувати

Червоне лобіо

Лобіо готується з квасолі з різними спеціями і великою кількістю цибулі. Замочити квасолю на 2:00. Відварити, процідити і заправити дрібно порезаной

Лобіо зі смаженими солоними огірками

Квасолю замочити на 3-4 години або на ніч у холодній воді з додаванням соди. Потім квасоля промити, залити свіжою водою і відварити до готовності. Порізу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої