Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо з цибулею-пореєм і селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (суха) - 500г
  • цибуля-порей - 400г
  • кінза - 150г кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • кріп - 50г
  • селера (черешкова) - 30г
  • коріандр (сухий) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • хмелі-сунелі - 1 ч.л. хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • часник (молодий) - 5-6 зубчиків
  • перець чилі (розмелений) - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • оцет - 2 ст.л.
  • вода.

Щоб приготувати Лобіо з цибулею-пореєм і селерою необхідно:

Квасоля попередньо замочити і відварити до готовності. Води в каструлі повинно залишитися стільки, щоб вона була на рівні бобів або трохи нижче.

Дрібно нарізати цибулю-порей, кінзу, кріп, молодий часник і селеру. Викласти підготовлені інгредієнти в квасолю і варити до готовності цибулі-порею. Посолити.

Знявши лобіо з вогню, розім'яти його наполовину, щоб залишалися цілі боби. Знову поставити каструлю на вогонь, при необхідності додати трохи гарячої води, а так само прянощі, сіль, перець і часник, продавлений через прес. Ретельно перемішавши, додати оцет, довести до кипіння і зняти готове лобіо з вогню.


рецепти по кроках
4
8
4
6
Пшоняна каша з гарбузом Пироги з м'ясом і картоплею Рулька (голонка) в темному пиві Сирна паска з цукатами
Ще рецепти розділу ...
Лобіо-салат з морквою

Попередньо замочити квасолю на 5-6 годин у холодній воді. Потім викласти квасолю в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Відварену фас

Лобіо з горіхами (II)

Стручки квасолі нарізати шматочками, зварити, відкинути на друшляк (відвар не виливати), остудити і віджати рукою. Очищені волоські горіхи, сіль, часник хо

Лобіо з винним оцтом і рослинним маслом

Перебрану, промиту квасолю всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Коли квасоля розвариться, злити відвар в окремий посуд, квасоля накрити

Лобіо з стручкової квасолі з яйцем по-грузинськи

Дрібно посікти зелень петрушки, кінзи і базиліка. Стручкову квасолю порізати на шматочки. Дрібно нашаткувати цибулю. Викласти квасоля з цибулею в розігріту з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої