Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з патисони з селерою і солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • патисони - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (черешкова) - 2 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • бульйон - 300г.

Щоб приготувати Суп-пюре з патисони з селерою і солодким перцем необхідно:

Морква, патисони і цибулю очистити. Патисон нарізати кубиками Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Болгарський перець, видаливши серцевину, дрібно порізати.

Викласти цибулю з морквою в глибоку сковороду з рослинним маслом і обсмажити до м'якості. Додавши патисони, влити половину бульйону і тушкувати на невеликому вогні майже до готовності. Потім додати в сковороду нарізані стебла селери і готувати ще кілька хвилин.

Потім подрібнити вміст сковороди в пюре за допомогою блендера. Вилити суп-пюре в каструлю і, додавши бульйон, прогріти. Додати в самому кінці солодкий перець, перемішати і зняти готовий суп з вогню.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Суп-пюре з печерицями Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з естрагоном

Почистіть і приготуйте овочі і наріжте маленькими кубиками. Доведіть 1/2 л бульйону до кипіння і покладіть овочі, цибулю-шалот, петрушку і естрагон. Запро

Морквяний суп-пюре з кінзою

Дрібно нарізати кинзу. Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в каструлю з розігрітим маслом і тушкувати, помішуючи, до ма

Суп-пюре з гарбуза, кабачків і цвітної капусти

Очищені від шкірки і насіння гарбуз і кабачок дрібно нарізати і припустити. Розібрану на окремі суцвіття цвітну капусту відварити в невеликій количе

Суп-пюре з абрикосів

Стиглі абрикоси або персики обмити і, заливши 6 склянками води, зварити, після чого протерти разом з відваром. Замість свіжих фруктів можна брати готове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої