Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Багети з висівками на квасі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас хлібний - 250 мл
  • дріжджі - 1.5 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 2 ч.л.
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • борошно пшеничне - 150г
  • борошно житнє - 150г.

Щоб приготувати Багети з висівками на квасі необхідно:

Пшеничне борошно змішати з житнім борошном і сіллю. У теплому квасі розчинити дріжджі з цукром і дати постояти 10-15 хвилин. Влити розведені дріжджі в борошняну суміш і, додавши оливкова олія, замісити тісто. Накрити посуд з тестом вологим рушником і залишити в теплому місці на 1,5-2 години.

Коли тісто підніметься приблизно в 2 рази, розділити його на 2 рівні частини. Кожну частину розкачати, згорнути рулетом і викласти на змащене деко. Зробити на багетах надрізи гострим ножем і залишити підходити на 30 хвилин.

Відправити багети в розігріту духовку і випікати 5-7 хвилин при 220С, потім при 190С піч ще близько 30 хвилин до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
5
7
6
7
Батон з в'яленими помідорами і розмарином Багет «Хвіст дракона» Креветки в хрусткій паніровці Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Шоколадно-яблучний багет

Викласти інгредієнти для тесту в хлібопічку згідно інструкції. Зверху покласти терте яблуко і шоколад. Включити програму "Тісто". Приготовленого

Французький багет (для хлібопічки)

[P] Додати в форму воду. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в к

Здобний багет з насінням

Всі зазначені інгредієнти викласти в контейнер хлібопічки згідно інструкції. Включити програму "Багет". Після першого звукового сигналу всипати сем

Багет з родзинками

Змішати 30 г борошна і 30 мл води і залишити на 3-4 години в теплому місці. Коли суміш почне міхур, додати 20 г борошна і 20 мл води. Знову розмішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої