Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Багет з гірчицею і каррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне (біла) - 500г
  • дріжджі (свіжі) - 20г
  • вода - 200 мл
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • гірчиця (рідка) - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • каррі - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Багет з гірчицею і каррі необхідно:

Дріжджі з цукром розчинити в 50 мл теплої води і залишити на 10 хвилин. Змішати 400 г борошна, сіль, каррі. Додати до борошняної суміші розведені дріжджі, воду, що залишилася, гірчицю, масло і ретельно перемішати. Викласти тісто на стіл, посипаний борошном, і добре вимісити. Потім викласти тісто в каструлю, змащену олією, накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.

Підійшло тісто обмять і розділити на дві рівні частини. Кожну частину розкачати і згорнути в тугий рулет. Викласти багети на деко, змащене вершковим маслом і дати постояти 20-30 хвилин. Потім ножицями зробити з боків багетів надрізи під кутом 45 градусів на відстані 2-3 см один від одного. Кінці надрізаних шматочків відігнути в сторони, після чого залишити багети відпочити ще на 15 хвилин.

Відправити багети в розігріту духовку і випікати 15 хвилин при 200С, а потім при 170С випікати ще приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Батон з в'яленими помідорами і розмарином Багет «Хвіст дракона» Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Багет з полби

[P] Хліб можна посипати крупою з полби грубого помелу або цільними її зернятками. [P] Висипати в миску обидва види борошна. Ложкою зробити в середині заглиблюючись

Французький багет (для хлібопічки)

[P] Додати в форму воду. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в к

Багети з кунжутом

Влити воду в контейнер хлібопічки, додавши сіль, цукор, борошно і опару, включити програму "Багет". Після першого звукового сигналу додати кунжут. Сел

Гречані багети з чорносливом

Просіяне пшеничне борошно з'єднати з гречаним борошном і цукром. Концентрат квасного сусла розвести в теплій воді. Змішати борошняну суміш з дріжджами, зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої