Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • молоко (тепле) - 250 мл
  • дріжджі - 20г
  • цукровий пісок - 1 ч.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1кг
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • сир - 150г.

Щоб приготувати Цибулевий пиріг по-німецьки (II) необхідно:

Змішати молоко, дріжджі і цукор, додати трохи борошна. Накрити опару кришкою і залишити підходити на 20 хвилин. Змішати борошно з 1 ч.л. солі, зробити в центрі поглиблення. Влити опару, рослинне масло і замісити тісто. Накрити посуд з тістом вологою серветкою і залишити підходити на 40 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом і тушкувати на невеликому вогні 10-12 хвилин до м'якості. Приправивши сіллю і перцем, перемішати і зняти з вогню.

Розкачати тісто і викласти на застелений пергаментом деко, формуючи бортики. На тісто викласти цибульну начинку.

Відправити пиріг в духовку і випікати 20 хвилин при 200С. Потім посипати пиріг тертим сиром, повернути в духовку і готувати ще близько 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
5
7
9
4
Тушковані овочі з ковбасою і пивом Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Тальятелле з картоплею та квасолею
Ще рецепти розділу ...
Фарширована рулька

[P] Рульку розрізаємо вздовж, витягаємо з неї кістка, поміщаємо в каструлю з чотирма літрами води, додаємо крупно нарізану зелень і доводимо до кипіння

Ковбасні галушки

Сухі булочки замочують у воді і розминають. Мисливські сосиски рубають на маленькі кубики. Шпинат, цибулю, петрушку також дрібно рубають. Всі продукти сміши

Франкфуртська сочевичну юшку

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити і варити сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну

Шпинат, запечений з ковбасою

Перебраний, вимитий, дрібно нарізаний шпинат посолити, згасити у власному соку і перемішати з розмоченим і віджатим білим хлібом, дрібно нарізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої