Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний киш з цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 170г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • солодка паприка (порошок) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • чебрець (подрібнений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • соняшникова олія - 4 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
для начинки:
  • картопля (відварений) - 400г
  • цибуля-порей (молодий) - 250г
  • рукола - 50г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • сир грюйер (тертий) - 75г
  • молоко - 150 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • шніт-цибуля (подрібнений) - 2 ст.л.
  • вершкове масло (для змащування форми).

Щоб приготувати Картопляний киш з цибулею-пореєм необхідно:

Змішати борошно з сіллю, паприкою і чебрецем. Додавши соняшникова олія, яйце і 1 ст.л. води, замісити тісто. Вимісити тісто до гладкості, скачати в кулю і, обернувши плівкою, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Очистити відварну картоплю і нарізати скибочками. Лук-порей нарізати тонкими кільцями і відварити в киплячій воді 4-5 хвилин. Злив воду, остудити. Рукколу промити, обсушити і нарізати.

Тонко розкачати охолоджене тісто і викладіть у форму, змащену маслом. Викласти на тісто шарами половину тертого сиру, картопля, цибуля-порей, рукколу і залишився сир. Збити 2 яйця з молоком, сіллю і перцем. Додавши шніт-цибулю, перемішати і вилити суміш на киш. Помістити форму в розігріту духовку.

Випікати пиріг при 200С 10 хвилин, потім при 180С готувати ще 35 хвилин до золотистої скоринки. Готовий картопляний киш з цибулею-пореєм подавати до столу гарячим.


рецепти по кроках
7
9
4
6
Кіш c білими грибами Кіш з куркою та шпинатом Пиріг делікатесний з шинкою і грибами Рибний киш «Червоне і біле»
Ще рецепти розділу ...
Морквяний киш

[P] Помити, очистити морквини. Шість з них розрізати вздовж на половинки, решта нарізати тонкими скибочками. Бульйон довести до кипіння, покласти в н

Кіш з фетою і шпинатом

Дати шпинату відтанути, віджати надлишок рідини. Зміщувати яйця, вершки, молоко, приправити сіллю, перцем, лимонним соком і петрушкою. Фету розкришити, до

Кіш з зеленою цибулею

Приготувати пісочне тісто з борошна грубого помелу. Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної ма

Кіш на начинкою зі шпинату і сиру з блакитною цвіллю

Розігріти духовку до 190С. Змастити форму для Кіша тонким шаром діжонськой гірчиці, посипати швейцарським сиром. Піч 10 хвилин. Поки випікається форма, ме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої