Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг з сиром і ковбасою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло або маргарин - 200г
  • сметана - 4 ст.л.
  • сода (гашене оцтом) - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • борошно - 1.5-2 склянки
для начинки:
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • плавлений сир - 200г
  • яйце - 3 шт.
  • ковбаса - 200г
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Цибулевий пиріг з сиром і ковбасою необхідно:

Масло натерти на крупній тертці, додати сметану, гашене соду, сіль і розмішати. Потім додати борошно і замісити еластичне тісто. Розділивши на 2 рівні частини, накрити тісто рушником і прибрати в холодильник на 1 годину.

Плавлений сир натерти на крупній тертці, ковбасу нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити до м'якості. Додавши ковбасу, перемішати і зняти з вогню. Остудивши, змішати цибульну масу з сиром і сирими яйцями. Перемішати начинку.

Половину тіста розкачати і викласти в змащене деко. Наколоти виделкою тісто, зверху викласти цибульну начинку. Розкачати другу половину тіста, накрити пиріг і защипати краї. Змастити поверхню пирога яєчним білком.

Поставити пиріг в розігріту духовку і випікати при 180С близько 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Готовий цибульний пиріг з сиром трохи остудити, перекласти на блюдо і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Піджарка зі скумбрії Гострий салат з кальмарів Простий білий хліб (рецепт для хлібопічки) Шарлотка з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Відкритий листковий пиріг із зеленою цибулею

Зелену цибулю порізати кільцями і викласти в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Смажити цибулю на сильному вогні, помішуючи, до м'якості. Додати яйця

Селянський цибульний пиріг по-французьки

Для тіста картопля протріть, змішайте з борошном і маргарином. Розітріть масу до консистенції крихти. Потім додайте воду і швидко замісити тісто. Пост

Цибулевий пиріг з кмином

Розітріть маргарин з борошном і змішайте з сиром. Додайте воду, щоб замісити тісто. Розкачайте тісто на посипаний борошном стіл, потім викладіть їм мета

Пиріг з помідорами та цибулею

Змішати борошно, яйце, масло, 1 чайн. ложку солі і сметану. Охолоджувати 30 хвилин. Змастити жиром деко і розкачати на ньому тісто. Наколоти його виделкою. Ви

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої