Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг з вареними яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • масло вершкове - 100г
  • борошно пшеничне - 450г
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сметана - 200г
  • яйце - 1 шт.
для начинки:
  • олія соняшникова - 50 мл
  • перець чорний (мелений) - 2г
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • мускатний горіх (мелений) - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль морська - 1 ч.л.
  • кріп (свіжий) - 1 пучок
  • яйце - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 6 шт.
для змазування:
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 10 мл.

Щоб приготувати Цибулевий пиріг з вареними яйцями необхідно:

Цибулю нарізати півкільцями, залити окропом на 1-2 хвилини, потім злити воду. Посипати цибулю сіллю, залити холодною водою і відставити убік.

Змішати борошно з розпушувачем. Вершкове масло розтопити на водяній бані, остудити і додати яйце. Перемішавши, додати сметану і знову розмішати. Невеликими порціями додаючи борошняну суміш, замісити м'яке тісто. Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Яйця відварити круто, очистити і нарізати кубиками. Дрібно нарізати кріп. Лук віджати від води і викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Додавши куркуму і перець, пасерувати до м'якості близько 15 хвилин. Додати мускатний горіх, перемішати і готувати ще 5 хвилин. Остудивши, змішати цибулю з яйцями і кропом.

Відокремити 2/3 охолодженого тіста і розтягнути в пласт товщиною 1 см. Викласти тісто в змащену маслом форму, формуючи бортики. Покласти на тісто остигнула начинку і розрівняти. Залишилася 1/3 частину тіста тонко розкачати і закрити пиріг зверху. Скріпивши краю, змастити поверхню пирога сумішшю жовтка і молока. У центрі зробити надріз.

Поставити форму в розігріту духовку. Випікати пиріг близько 50 хвилин при 180C. Готовий пиріг остудити у формі, перекласти на блюдо і подавати до столу.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Судак, запечений з грибами і вершками Сациві з курки Стейки з тунця Домлома
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий пиріг з сиром і ковбасою

Масло натерти на крупній тертці, додати сметану, гашене соду, сіль і розмішати. Потім додати борошно і замісити еластичне тісто. Розділивши на 2 равн

Цибулевий пиріг з анчоусами і маслинами

З борошна, масла, яйця і дрібки солі замісити тісто. Загорніть у фольгу і витримайте 2 години в холодильнику. Цибулю, нарізану кільцями, обсмажте на оливк

Пиріг з листкового тіста з цибулею-пореєм і шпинатом

Тісто розкачати в прямокутник, розміром трохи більше розміру дека. Викласти тісто в змащене деко, формуючи бортики, і відправити в холод

Цибулевий пиріг по-німецьки

Борошно висипати в миску і зробити в ній поглиблення, в яке покришити дріжджі і висипати цукор. Тепле молоко і вилити на дріжджі і замісити опару, накрити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої