Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 1 / 2кг
- дріжджі - 30г
- молоко - 250 мл
- вершкове масло - 60г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 3 ст.л.
для начинки:
- ріпчаста цибуля - 1кг
- сир - 750г
- вершкове масло - 75г
- яйце - 1 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- сир (твердий) - 150г
- сіль за смаком
- кріп і петрушка (зелень) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Цибулевий пиріг з сиром необхідно: Півсклянки теплого молока змішати з цукром і 1 ст.л. борошна, дати підійти. Потім додати молоко, яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Добре розмішавши, всипати борошно і замісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, покласти в каструлю, змащену маслом, і накрити вологою серветкою. Залишити тісто підходити на 1 годину, періодично обминаючи його ложкою. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями і обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору. Злегка остудити, змішати цибулю з сиром, яйцем, борошном і нарізаною зеленню. Посоливши за смаком, ретельно перемішати начинку. Розкачати тісто в пласт і викласти в деко, зробивши невеликі борти. Рівномірно розподілити начинку по основі, зверху посипати тертим сиром. Відправити пиріг в розігріту духовку. Випікати пиріг при 200С близько 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. | 
