Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 / 2кг
  • дріжджі - 30г
  • молоко - 250 мл
  • вершкове масло - 60г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 3 ст.л.
для начинки:
  • ріпчаста цибуля - 1кг
  • сир - 750г
  • вершкове масло - 75г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сир (твердий) - 150г
  • сіль за смаком
  • кріп і петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Цибулевий пиріг з сиром необхідно:

Півсклянки теплого молока змішати з цукром і 1 ст.л. борошна, дати підійти. Потім додати молоко, яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Добре розмішавши, всипати борошно і замісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, покласти в каструлю, змащену маслом, і накрити вологою серветкою. Залишити тісто підходити на 1 годину, періодично обминаючи його ложкою.

Ріпчасту цибулю порізати півкільцями і обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору. Злегка остудити, змішати цибулю з сиром, яйцем, борошном і нарізаною зеленню. Посоливши за смаком, ретельно перемішати начинку.

Розкачати тісто в пласт і викласти в деко, зробивши невеликі борти. Рівномірно розподілити начинку по основі, зверху посипати тертим сиром.

Відправити пиріг в розігріту духовку. Випікати пиріг при 200С близько 30 хвилин до утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
4
4
6
3
М'ясо, запечене з ківі Листковий м'ясний салат з буряком і чорносливом Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Філе тиляпии з овочами в листковому тісті
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий пиріг «Піссаладьер»

Приготуйте дріжджове тісто. У 50 г теплого молока розпустіть дріжджі. Влийте суміш у борошно, перемішайте, додайте ще 150 г молока, оливкова олія і з

Цибулевий пиріг з сиром і свининою в темному пиві

Свинину помити, обсушити і залити пивом. Залишити в теплому місці на 30-40 хвилин. Обсмажити дрібно нарізану цибулю і фенхель в сковороді з розігрітим олив

Цибулевий пиріг з волоськими горіхами і сиром стилтон

Розігріти духовку до 200С. Очистити цибулю і тонко нарізати. Нагріти 3 ст л оливкової олії у великій сковороді, додати цибулю і обсмажити до м'якості і з

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)

Змішати молоко, дріжджі і цукор, додати трохи борошна. Накрити опару кришкою і залишити підходити на 20 хвилин. Змішати борошно з 1 ч.л. солі, зробити в ц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої